Weinbereitung
Die Mazeration findet in 80 hl- Fässern über 15-20 Tage statt. Die malolaktische Gärung entseht spontan. Der Weinausbau erfolgt in Barriques-Fässern für gut 1 Jahr. Abschließende Reifung auf der Flasche für rund 1 Jahr.

Verkostungsnotizen
Farbe: Intensives Rubinrot mit bläulichem Schimmer

Duft: Fruchtig und würzig mit Aromen von Waldbeeren, Pflaume und Johannisbeere

Empfohlene Speisen: Past hervorragend zu Risotto, Pilz-gerichten und Braten, sowie zu Käse

Empf. Trinktemperatur 18 - 20 °C- idealer Weise eine Stunde zuvor öffnen

 

 

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