Hauptrebsorte Sangiovese mit geringem Anteil Canaiolo, in Edelstahltanks mit geregelter Temperatur sowie Betonwannen bei einer Gärungstemperatur von 28°C hergestellt. Zu 75 % im gr. Holz und 25 % in franz. Barriques veredelt, im Holz schließlich 10 Monate lang zur Reife gebracht und in Stahlbehälter umgefüllt. Flaschenabfüllung September 2009, seit Juni 2010 im Handel. Hergestellte Flaschen: 135.000.

Beschreibung:

Traubenmischung: 95% Sangiovese; 5% Canaiolo, Colorino, Malvasia

Farbe: mittleres Rubinrot

Charakteristik: Charaktervoller Wein mit hoher Eleganz. Anteile von Schokolade, Waldbeeren und Wacholder. Weiche Tannine. Lang anhaltender Abgang.

Lager:

Auszeichnungen:

Robert Parker: 90 Punkte
WineSpectator: 87 Punkte
The Wine Advocate: 88 Robert Parker Punkte (2007er Jahrgang)

10,75 EUR
incl. 19 % UST | exkl. 14,33 EUR pro Liter

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Beschreibung:
Herstellung in Stahlwannen mit geregelter Temperatur, Gärung bei 30 °C, tägliches Umfüllen, 20 - 25 Tage dauernde Aufweichung: Die Sorgfalt und Genauigkeit bei der Herstellung machen aus dem Bucerchiale (Rebsorte: Sangiovese pur, erstmals 1979 erzeugt) einen der besten Weine der Gegend von Rufina. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Lagerung in Barriques und Eichenfässern mittlerer Größe. 15monatige Alterung im Holz, die durch die Umfüllung in Stahl vervollständigt wird.

Farbe: dunkel leuchtendes Granatrot

Geschmack: intensiv, komplex,großer Körper, Aromen von Brombeere und Heidelbeere, beeindruckend lang im Abgang.

Empfehlung: Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Lager:

Auszeichnungen

Statt 19,50 EUR
Nur 16,75 EUR
incl. 19 % UST | exkl. 22,33 EUR pro Liter