In dieser Rubrik finden Sie Weine, die gerade neu eingetroffen sind und es daher wert sind extra vorgestellt zu werden. Nach gewisser Zeit finden Sie dann diese Weine unter den entsprechenden Rubriken. Testen Sie und lernen Sie hier Ihren neuen Lieblingswein kennen...troffen, rotwein, weisswein, new wines
Der Woodthorpe Syrah '10 hat eine helle, kaminrote Farbe und einen Duft nach roten Kirschen, Himbeeren mit einem Hauch von Pfeffer, Jasmin und Kräutern. Der Gaumen zeigt die selben roten Beerenfrüchte, im Nachgang Kräuteraromen mit weichen Tanninen und großer Finesse. Der Te Mata Woodthorpe Syrah '10 ist ein wunderbarer Begleiter zu allen roten Fleischsorten, Bohnenkraut und leicht gewürzten Gerichten der mediterranen Küche, sowie Weichkäse.
Ausbau: 13 Monate Lagerung in neuer franz. Eiche
Alkoholgehalt: 13,0%
Verschluss: Schraubverschluss (screw cap)
Lager:
Auszeichnung:
91 Parker Punkte, Neal Martin for Robert Parker's Advocate, September 2010
Sensationell Sipping, Hawkes Bay Today, Yvonne Lorkin, August 2010
4 Sterne ****, consumer.org.nz, Juli 2010
3 ½ Sterne, Michael Cooper, Listener Magazine, August 2009
Aroma: Butterkaramell, geröstete Eiche und Haselnüsse verbinden sich mit rosa Grapefruit, Orange, weißem Pfirsich, Aprikose, Melone und feinen Aromen von Kokosnuss und Ananas.
Gaumen: Fein und elegant mit einigen cremigen Eiche-Geschmäcken. Eine nussreiche, mehlige Rauchigkeit füllt den Mund und bietet Ausbrüche von Zitrone und Limette an. Der Wein ist gut fokussiert, glatt mit etwas Mineralität und einem langen frischen Abgang.
Reifung: 12 Monate in franz. barriques Eiche
Verschluss: Schraubverschluss (screw cap)
Lager:
Auszeichnungen:
4 ½ Sterne *****, Michael Cooper's Wines Buyer's Guide, New Zealand, 2010
Der Elston Chardonnay 2010 hat eine goldgelbe Farbe mit intensiven Aromen frischer Ananas und Pfirsich. Am Gaumen zeigt er Anzeichen von Zitrone, Haferflocken, Sahne und Vanille. Es ist ein reicher, komplexer Wein, ausgewogen mit frischer Säure, was zu einem langen Abgang führt. Der Elston Chardonnay '10 passt hervorragend zu gewürzigen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch sowie Weichkäse. Jetzt schon trinkbar, hat dieser Wein ein enormes Kellerlagerungspotential.
Ausbau: 12 Monate Lagerung in einer Mischung aus neuer und alter franz. Eiche Alkoholgehalt: 14,0% Verschluss: Kork
Lager:
Auszeichnung:
91 Parker Punkte, Neal Martin for Robert Parker's Advocate, September 2010
93 Punkte, Campbell Matthison, The Wine Front, Australien, September 2010
5 Sterne *****, Michael Cooper's Wines Buyer's Guide, New Zealand, 2011
Geoff Kelly, Wine Commentator, www.winereviews.com, März 2008
Hauptrebsorte Sangiovese mit geringem Anteil Canaiolo, in Edelstahltanks mit geregelter Temperatur sowie Betonwannen bei einer Gärungstemperatur von 28°C hergestellt. Zu 75 % im gr. Holz und 25 % in franz. Barriques veredelt, im Holz schließlich 10 Monate lang zur Reife gebracht und in Stahlbehälter umgefüllt. Flaschenabfüllung September 2009, seit Juni 2010 im Handel. Hergestellte Flaschen: 135.000.
Traubenmischung: Sangiovese 80-85%; Colorino, Canaiolo und zusätzliche Rebsorten 15-20%
Weinbereitung: Selektion der Trauben bereits im Weinberg, bei der Lese; wiederholtes tägliches Umwälzen mindestens 20 Tage lang, bei konstanten Temperaturen zwischen 28° und 32°.
Reifung: Lagerung in verglasten Betonwannen bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung. Der Chianti Classico wird mindestens ein Jahr lang in Edelstahlbehältern und anschließend in mittleren Eichenfässern gelagert.
Charakteristik: zurückhaltende Nase mit Aromen roter Beeren, auch Kräuternoten; am Gaumen ausgewogen, im Finale Himbeeraromen. Ein gefälliger Chianti Classico mit leichtem Tannin und fruchtigem Nachgeschmack.
Alkoholgehalt: 13,5 %
Verschluss: Kork
Besser denn je - und endlich gewürdigt im Gambero Rosso 2012 mit sage und schreibe 3 Gläsern.
Weinbereitung
Die malolaktische Gärung entsteht spontan. Der Weinausbau erfolgt zu 100 % in Edelstahl-Fässern. Abschließende Reifung auf der Flasche für mind. 3 Monate.
Verkostungsnotizen
Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Fruchtig, mit Lakritznoten
Geschmack: Trocken, jung und elegante Tannine.
Empfohlene Speisen: Passt hervorragend zu klassischen, kräftigen Pastagerichten und gegrilltem Fleisch, Pizza und Antipasti
Empf. Trinktemperatur 18 - 20 °C - idealer Weise eine Stunde zuvor öffnen
Beim Kauf von 6 Flaschen Pinocchio erhalten Sie ein Glas "Pessimista/Ottimista" passend zum Wein!
Weinbereitung
Die malolaktische Gärung entsteht spontan. Der Weinausbau erfolgt zu 100 % in Edelstahl-Fässern. Abschließende Reifung auf der Flasche für mind. 3 Monate.
Verkostungsnotizen
Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Fruchtig, mit Lakritznoten
Geschmack: Trocken, jung und elegante Tannine.
Empfohlene Speisen: Passt hervorragend zu klassischen, kräftigen Pastagerichten und gegrilltem Fleisch, Pizza und Antipasti
Empf. Trinktemperatur 18 - 20 °C - idealer Weise eine Stunde zuvor öffnen
Weinbereitung
Die malolaktische Gärung entsteht spontan. Der Weinausbau erfolgt zu 80 % in Holzbottichen 80 hl und zu 20 % in Barriques- Fässern für mind. 1 Jahr. Anschliessend Reifung in Edelstahl. Abschließende Reifung auf der Flasche für mind. 6 Monate.
Verkostungsnotizen
Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Fruchtig mit dezenten Gewürznoten wie weisser Pfeffer und Ingwer.
Geschmack: Trocken, mit klarer Struktur und Tanninen. Elegant und angenehm mineralisch
Empfohlene Speisen: Passt hervorragend zu klassischen, kräftigen Pastagerichten und gegrilltem Fleisch
Empf. Trinktemperatur 18 - 20 °C - idealer Weise eine Stunde zuvor öffnen
Auszeichnungen:
Decanter World Wine Awards 2010: Bronze
Gambero Rosso: 2 Gläser Duemila Vini: 3 Trauben Guida dei vini italiani: 84 Punkte Wine Spectator: 85 Punkte
Aroma: Aromen der Litschi und Stachelbeeren mit einem Hinweis graßiger Komplexität.
Gaumen: Reife Südfruchtaromen verbinden sich mit krautartigen Obertönen, volle konzentrierte Frucht mit einem schönen Gleichgewicht auf dem Gaumen und der saftiger Säure im Abgang.
Verschluss: Schraubverschluss (screw cap)
Lager:
Auszeichnungen:
Silbermedaille New Zealand International Wine Show
4 Sterne Winestate magazine
4 Sterne Michael Coopers 2011 Wine Buyers Guide
