Weinbereitung
Beginn der Mazeration für die ersten drei Tahge in Stahlfässern bei 5°. Diese fährt dann bis 25 fort. Die malolaktische Gärung entseht spontan. Der Weinausbau erfolgt in Fässern zu 80 hl für gut 1 Jahr. Abschließende Reifung auf der Flasche für ca. 3 Mon.

Abbildung: Sechs unterschiedliche Winzer des Weinerzeugers - auf jeder Flasche im 6er Karton ein anders Gesicht.

Verkostungsnotizen
Farbe: Rubinrot mit bläulichem Schimmer.

Duft: fruchtig mit Aromen von Pfeffer und Pflaume

Empfohlene Speisen: Passt besonders zu Gemüse, Pizza, Aufschitt und kräftigen Pastagerichten.

Empf. Trinktemperatur 18 - 20 °C, idealer Weise ca. 1 Stunde zuvor öffnen.

Lager:

Lagerbestand:

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