| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Italien |
| Anbaugebiet: |
Toskana |
| Rebsorte(n): |
Sangiovese 80-85%, Colorino |
| Jahrgang: |
2008 |
| Alkoholgehalt: |
13.50 % Vol. |
| Restsüße: |
1.80 g/l |
| Säuregehalt: |
5.00 g/l |
| Trinkempfehlung: |
bis 2015 |
Traubenmischung: Sangiovese 80-85%; Colorino, Canaiolo und zusätzliche Rebsorten 15-20%
Weinbereitung: Selektion der Trauben bereits im Weinberg, bei der Lese; wiederholtes tägliches Umwälzen mindestens 20 Tage lang, bei konstanten Temperaturen zwischen 28° und 32°.
Reifung: Lagerung in verglasten Betonwannen bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung. Der Chianti Classico wird mindestens ein Jahr lang in Edelstahlbehältern und anschließend in mittleren Eichenfässern gelagert.
Charakteristik: zurückhaltende Nase mit Aromen roter Beeren, auch Kräuternoten; am Gaumen ausgewogen, im Finale Himbeeraromen. Ein gefälliger Chianti Classico mit leichtem Tannin und fruchtigem Nachgeschmack.
Alkoholgehalt: 13,5 %
Verschluss: Kork
Video:
Lager:  
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