| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Italien |
| Anbaugebiet: |
Toskana |
| Rebsorte(n): |
Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo |
| Jahrgang: |
2006 |
| Alkoholgehalt: |
13.50 % Vol. |
| Restsüße: |
1.90 g/l |
| Säuregehalt: |
5.80 g/l |
| Trinkempfehlung: |
bis 2018 |
Weinbereitung
Mazeration in 80 hl-Fässern über 15 bis 20 Tage. Dabei die Vormazeration über 3 Tage bei 5 °C anschließend bis zu 28 – 30 °C. Die malolaktische Gärung entsteht spontan. Der Weinausbau erfolgt in Barriques-Fässern für mind. 1 Jahr. Abschließende Reifung auf der Flasche für ca. 1 Jahr.
Verkostungsnotizen
Farbe: Tiefes Rubinrot
Duft: Fruchtig mit Aromen von Kaffee und Kakao sowie Pflaumen und Johannisbeeren
Geschmack: Trocken, mit einer herausragenden Struktur und ausgewogenen Tanninen Elegant und außerordentlich komplex
Empfohlene Speisen: Passt hervorragend zu klassischen, kräftigen Pastagerichten und gegrilltem Fleisch
Empf. Trinktemperatur: 18 °C - idealerweise eine Stunde zuvor öffnen
Auszeichnungen:
International Wine & Spirit Cometition: Silber 2010
Gambero Rosso: 2 Gläser
Duemila Vini: 4 Trauben
Winespectator: 92 Punkte
Decanter World Wine Awards 2010: Silber
Wein-Plus.de: 91 Punkte
Lager: 
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