| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Italien |
| Anbaugebiet: |
Toskana |
| Rebsorte(n): |
90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino |
| Jahrgang: |
2008 |
| Alkoholgehalt: |
13.00 % Vol. |
| Restsüße: |
1.50 g/l |
| Säuregehalt: |
5.43 g/l |
| Trinkempfehlung: |
bis 2016 |
Weinbereitung
Die malolaktische Gärung entsteht spontan. Der Weinausbau erfolgt zu 80 % in Holzbottichen 80 hl und zu 20 % in Barriques- Fässern für mind. 1 Jahr. Anschliessend Reifung in Edelstahl. Abschließende Reifung auf der Flasche für mind. 6 Monate.
Verkostungsnotizen
Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Fruchtig mit dezenten Gewürznoten wie weisser Pfeffer und Ingwer.
Geschmack: Trocken, mit klarer Struktur und Tanninen. Elegant und angenehm mineralisch
Empfohlene Speisen: Passt hervorragend zu klassischen, kräftigen Pastagerichten und gegrilltem Fleisch
Empf. Trinktemperatur 18 - 20 °C - idealer Weise eine Stunde zuvor öffnen
Auszeichnungen:
Decanter World Wine Awards 2010: Bronze
Gambero Rosso: 2 Gläser
Duemila Vini: 3 Trauben
Guida dei vini italiani: 84 Punkte
Wine Spectator: 85 Punkte
Lager: 
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