Main Divide Chardonnay 2018, Waipara

Der Wein zeigt in der Nase feine, anmutige mineralische Aromen. Es dominieren Aromen von Zitrusblüten, weißem Pfirsisch, Guave und einige Nuancen von Sahne. Der Gaumen zeigt sich vollmundig, mit viel Frische und Finess. Es dominieren Aromen von weißem Pfirsisch, zerstoßenen Steinen, reifen Äpfeln und Honigtoast. Dieser erstklassige Chardonnay ist feinwürzig, zeigt eine fein sahnige Textur mit gesunder Frische und ist im Angang lang anhaltend. 

Der Bannockburn Chardonnay entwickelt sich im Keller und zeigt sein wahres Potential nach 8-10 Jahren.

Auszeichnungen: 

Der Chardonnay Estate Vineyards 2017 hat einen leuchtend goldenen Farbton. Es zeigen sich in der Nase Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich, Popcorn und frischer Annanas. Zum Gaumen hin öffnen sich Aromen von Zitronenquark, Crème Brûlée, geröstetem Cashew mit einem hauch von Rauch. Die unglaubliche Konzentration des Chardonnay 2017 verleiht diesem Wein eine lebendige und saftige Säure, die immer weiter anhält, bis hin zu einem lang anhaltenden Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch.

Auszeichnung:

Rebsorten: Cuvèe aus Garganega, Chardonnay, Moscato Giallo.

Ausbau: 12 Monate im Stahltank

Duft: knackige Zitrusfrucht, Granny Smith, Kräuterig mit Frühlingsblüten

Geschmack: frisch und saftig mit der typisch salzigen, mineralischen Note die dem Wein die Vulkanböden verleihen. Leichtfüßig mit guter und frischer Länge.

Die aktuelle Version des No 1 Cuvée ist aus 100% Chardonnay (Blanc de Blancs). Diese Cuvée verfügt über eine perfekte Balance zwischen Frucht und Hefe. Der Wein wurde zwei Jahre auf der Hefe gehalten und die volle Autolyse zeigt eine feine und delikate Perle im Einklang mit fester Mousse. Dies zeigt den typisch komplexen Champagner-Charakter. 

Auszeichnungen: 

Der Wein zeigt in der Nase feine, anmutige mineralische Aromen. Es dominieren Aromen von Zitrusblüten, weißem Pfirsisch, Guave und einige Nuancen von Sahne. Der Gaumen zeigt sich vollmundig, mit viel Frische und Finess. Es dominieren Aromen von weißem Pfirsisch, zerstoßenen Steinen, reifen Äpfeln und Honigtoast. Dieser erstklassige Chardonnay ist feinwürzig, zeigt eine fein sahnige Textur mit gesunder Frische und ist im Angang lang anhaltend. 

Der Bannockburn Chardonnay entwickelt sich im Keller und zeigt sein wahres Potential nach 8-10 Jahren.

Auszeichnungen: 

Der Chardonnay Estate Vineyards 2017 hat einen leuchtend goldenen Farbton. Es zeigen sich in der Nase Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich, Popcorn und frischer Annanas. Zum Gaumen hin öffnen sich Aromen von Zitronenquark, Crème Brûlée, geröstetem Cashew mit einem hauch von Rauch. Die unglaubliche Konzentration des Chardonnay 2017 verleiht diesem Wein eine lebendige und saftige Säure, die immer weiter anhält, bis hin zu einem lang anhaltenden Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch.

Auszeichnung:

Dieser hochkarätige Pinot Gris aus dem Central Otago zeigt Aromen frischer Birne und Nektarine mit Hinweisen auf Muskatblütengewürz, welche von der Fasslagerung herrühren. Am Gaumen ist er langanhaltend mit rauchigem, mineralischem Finale. Durch die Hefe während der Reifung erhielt der Wein eine feine Textur und eine elegante Komplexität mit großer Länge im Abgang.

Auszeichnungen:

Dieser Marlborough Pinot Gris zeigt in der Nase reine Aromen von Quitte, Nektarine und Birnenfrucht. Im Anschluss zeigen sich Aromen von Jasmin, Talk und etwas Kardamom. Am Gaumen ist es ein kräftiger Wein mit samtweicher Textur und ausgewogener Säure, mit einem Überfluss sommerreifer Frucht sowie Anteilen von zerstoßenen Gewürzen. Das Finale ist fein und lang anhaltend.

Auszeichnungen:

In der Nase und im Mund zeigt der Wein ein komplexes Zusammenspiel von tropischen Früchten, Aromen von Maracuja, Mango und Papayas, welche durch Anklänge von reifen Stachelbeeren und getrocknete Kräuter unterstützt werden. Er zeigt eine fruchtige Fülle im Mund, wird aber zum Finale hin noch erfrischender mit kräftiger Säure und Mineralität und zeigt einen langen Abgang.

Kulinarisch: Begleitet perfekt japanische Fischkompositionen, aber auch jegliche andere Fischspezialitäten oder auch der perfekte Begleiter zu Spargel.  

Auszeichnung: 

In der Nase großzügige Aromen von dunklen Früchten, wie schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren.  Am Gaumen ebenfalls Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaumen und Brombeeren mit Hinweisen von Tabak, Lakritz und Nelken. Während der Wein vollmundig ist, sorgt die Merlot-Komponente dafür, dass er am Gaumen geschmeidig und saftig bleibt, mit großzügiger Fülle und weichen, samtigen Tanninen.