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Ca'del Porco El Boia Veneto Bianco IGT 2017

Cadel Porco El Boia Veneto Bianco IGT 2017
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Art.Nr.: itcp01
Hersteller: Ca'del Porco
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Cadel Porco

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Produktbeschreibung

Der Nachfolger des Zio Porco Porseo von Marco Zanetti von seinem neuen Projekt - Ca'del Porco. 

Marco Giovanni Zanetti sagt selber dazu:

Gemeinsam mit dem Önologen, Marco Bernabei habe ich im Jahr 2016 das Projekt „Ca`del Porco“ aus der Taufe gehoben. In einem angemieteten Keller, in Vò Euganeo, am westlichen Ende der „Colli Euganei“ bei Padova, vinifizieren wir unsere Weine. Diese stammen sowohl von Trauben aus eigenen Lagen als auch aus Traubenmaterial aus gepachteten Flächen und aus Zukauf von Vertragswinzern. Bis auf die beiden „Einstiegsweine“ sind alle Weine aus biologisch zertifizierten Lagen und werden Teils sogar biodynamisch bewirtschaftet.

Im Keller setzen wir auf schonendes Pressen, teils ganz Trauben Vergärung mit spontanen Hefen. Wo es der Wein erlaubt, verzichten wir auf „Klärung“ bzw. Filtration und gehen äußerst sorgsam mit dem Einsatz von Schwefel um. So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Die „Einstiegsdrogen“ liegen hierbei zum Ausbau lediglich im Stahltank um ihre Frische und die Frucht im Fokus zu haben. Saftig, knackig und mineralisch Frisch!

Rebsorten: Cuvèe aus Garganega, Chardonnay, Moscato Giallo.

Ausbau: 12 monate im Stahltank

Duft: knackige Zitrusfrucht, Granny Smith, kräuterig mit Frühlingsblüten

Geschmack: frisch und saftig mit der typisch salzigen, mineralischen Note die dem Wein die Vulkanböden verleihen. Leichtfüßig mit guter und frischer Länge.

Produkteigenschaften

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Felton Road Bannockburn Chardonnay 2016

Der Wein zeigt in der Nase feine, anmutige mineralische Aromen. Es dominieren Aromen von Zitrusblüten, weißem Pfirsisch, Guave und einige Nuancen von Sahne. Der Gaumen zeigt sich vollmundig, mit viel Frische und Finess. Es dominieren Aromen von weißem Pfirsisch, zerstoßenen Steinen, reifen Äpfeln und Honigtoast. Dieser erstklassige Chardonnay ist feinwürzig, zeigt eine fein sahnige Textur mit gesunder Frische und ist im Angang lang anhaltend. 

Der Bannockburn Chardonnay entwickelt sich im Keller und zeigt sein wahres Potential nach 8-10 Jahren.

Auszeichnungen: 

92 Punkte - Robert Parker's Wine Advocate, Dez. 2016
96 Punkte - Bob Campbell MW, Juli 2016
 
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Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu:

Main Divide Chardonnay 2018, Waipara

In der Nase duftet der Wein angenehm nach gelben Pflaumen, etwas Pfirsich und einem Hauch Butter. Am Gaumen bietet der Chardonnay viel Obst (Melone, gelbes Steinobst), das aufgrund der schönen eleganten Säuren, die die Frucht fördern, erfrischend bleibt. Ein ziemlich oppulenter Wein, der aufgrund seiner feinen Eleganz leicht verdaulich und im Abgang lang anhaltend bleibt.

Auszeichnungen: 

92 Punkte - Robert Parker's Wine Advocate, Dez. 2016
96 Punkte - Bob Campbell MW, Juli 2016
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Cadel Porco El Boia Veneto Rosso IGT 2017

Rebsorten: Cuvèe aus autochthonen und internationalen Rebsorten.

Ausbau: Stahltank

Duft: Eine Faust voller dunkler Beeren, Kirschen und Wildkräuter

Geschmack: Dunkelbeerig mit viel Marasca Kirsche und Holunder. Spicy mit pfeffrigen und auch orientalischen Gewürznoten.

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Lilliano Montanello Rosato I.G.T. 2019, Tenuta di Lilliano

Farbe kräftiges Rosè bis hin zu Kirschrot. In der Nase offenbaren sich intensive Hinweise auf kleine rote Beeren sowie Veilchen. Am Gaumen ausgezeichnete Frische, ausgewogene Säure mit mittlerem Körper. Dieser Geschmack wird durch ein fruchtiges und elegantes Finale begleitet.

Passt hervorragend zu Meerestieren jeglicher Art sowie geschmackvollen/vollmundigen Seefischen. Auch Pasta in Tomatensoße passt hervorragend zu diesem Roséwein.

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